Photo: Emese Tárnok
Texte: Francisca Dias et Sophia Auer
Français: Annick Tremblay
Photographie: Emese Tárnok et Jasmijn Commeren
Il n’y a pas de meilleure manière de découvrir et de se rapprocher d’une autre culture que par la nourriture ! La gastronomie nous permet de mieux comprendre un pays et ses habitants. Tu seras sûrement curieux d’en savoir plus : on te présentera dans cet article cinq spécialités culinaires norvégiennes qui attireront ton attention et te mettront l’eau à la bouche.
Il n’y a pas de meilleure manière de découvrir et de se rapprocher d’une autre culture que par la nourriture ! La gastronomie nous permet de mieux comprendre un pays et ses habitants. Tu seras sûrement curieux d’en savoir plus : on te présentera dans cet article cinq spécialités culinaires norvégiennes qui attireront ton attention et te mettront l’eau à la bouche.
Du pain et des tartines
Sans suspens tu auras maintes fois l’occasion de manger du pain et toutes sortes de tartines durant ton séjour en Norvège. C’est un classique pour le petit-déjeuner et le repas de midi ! Les Norvégiens sont obsédés par le pain et ils en mangeraient à tous les repas s’ils le pouvaient. Pour accompagner les nombreux types de pain, tel le Knekkebrød (pain de type cracker) ou le Grovbrød (pain aux céréales complètes), les Norvégiens ont généralement une multitude de garnitures ! Parmi celles-ci, on trouve des pâtes à tartiner au chocolat, de la confiture et même du fromage brun.
En ce qui concerne le fromage brun, ou Brunost, il s’agit d’un fromage sucré rappelant le caramel. Il est très populaire en Norvège et très apprécié pour sa saveur sucrée et acidulée. Tu ne peux pas quitter la Norvège sans y avoir goûté !
Les gaufres
S’il y a bien une chose qui obsède les Norvégiens, ce sont les gaufres. Comme tu peux le voir sur le site internet du Roverway, les gaufres jouent un rôle important dans la culture culinaire norvégienne. Le pays a même une journée nationale de la gaufre, le 25 mars ! Si l’on considère que 5,5 millions de personnes vivent en Norvège et qu’environ 180 000 gaufriers sont vendus chaque année, on peut imaginer l’importance des gaufres dans la culture norvégienne ! Les Norvégiens utilisent généralement les mêmes produits sur les gaufres que sur le pain, en particulier la confiture et le fromage brun.
Sois attentif aux “Easter eggs” liés aux gaufres que tu trouveras sur les articles aux couleurs du Roverway à la boutique !
Tacos
Info amusante du jour : les Norvégiens adorent les tacos et en ont même fait une tradition : les tacos du vendredi ! Si tu vas au supermarché, tu trouveras une allée entière destinée uniquement à ce délicieux repas.
Les tacos sont originaires d’Amérique latine et sont très simples à préparer (du moins la version norvégienne !). Il suffit de prendre de petites tortillas (fin pain plat circulaire) et de les remplir de viande, de légumes et de fromage selon son goût, chacun préparant les siens. Ils sont généralement servis avec une sauce. Nous espérons que tu adopteras la tradition du #Fredagstaco pour commencer le weekend une fois de retour chez toi !
La prochaine fois que tu iras dans un supermarché norvégien, recherche les friandises suivantes !
Kvikk Lunsj
Kvikk Lunsj (en français : lunch rapide) est une barre de chocolat avec de fines couches de gaufres à l’intérieur. Les Norvégiens l’utilisent couramment comme en-cas et la mangent, accompagnée d’une orange, au sommet d’une montagne après une randonnée. Détail amusant : l’intérieur de l’emballage de Kvikk Lunsj mentionne même les dix règles de la vie en plein air en norvégien ! À expérimenter par toi-même ! Les Kvikk Lunsj sont aussi un excellent souvenir pour les amis et la famille.
SMASH!
Le summum pour tous ceux qui visitent la Norvège pour la première fois : SMASH! (il s’agit d’une opinion honnête et non d’un placement de produit). Ces snacks norvégiens consistent en des chips de maïs salées de forme conique recouvertes de chocolat au lait. Attends ! Nous savons ce que tu penses : tu es sceptique… mais ne juge pas avant d’avoir essayé ! Ils sont à tomber par terre. Ils mélangent parfaitement le salé et le sucré tu ne pourras pas te contenter de n’en manger qu’un seul !
Maintenant que tu as découvert quelques spécialités norvégiennes, assure-toi de les goûter lorsque tu visiteras la Norvège cet été et dis-nous ce que tu en penses !